jueves, 26 de febrero de 2015

Flan proteico


Características principales:

-Alto contenido proteico.
-Bajo en azúcares.
-Recomendada: para cualquier momento de snack, pero yo lo recomiendo para tomar como comida pre-sueño ya que el aporte de proteína de huevo es de digestión y absorción lenta y esto permite un aporte continuo de proteína en momentos de ayuno prolongado, es decir, mientras dormimos.
-Preparación: rápida (5minutos)

Ingredientes (ración individual)

-125ml de leche desnatada. Para aquellos que sean intolerantes a la lactosa, no pasa nada, pueden usar leche sin lactosa o mismamente agua, ponéis una cucharada de café y queda riquísimo.
-5-6 claras de huevo.
-Cacao en polvo o canela.
-Sobrecito de edulcorante en polvo.

Preparación (5min):

  1. Mezclamos todos los ingredientes en el recipiente en el recipiente donde queramos hacer el flan. 
  2. Ponemos al microondas a 3minutos a máxima potencia o 5 a media.
  3. Sacamos nuestro flan del microondas con cuidado y servimos.
  4. Espolvoreamos con canela o cacao en polvo.
  5. Macronutrientes:
135kcal
-Carbohidratos:8gr
-Azúcares:0gr
-Fibra:0gr
-Proteínas:23gr
-Grasas: 0gr
-Sodio:350mg
Otros micronutrientes a destacar: la clara de huevo aporta vitamina C, calcio y hierro.


2 comentarios:

  1. Hombre, la clara de huevo por tener tiene vitamina C, pero en una cantidad tan ridícula que yo no lo consideraría. Y dado que el calcio y el hierro forman complejos entre sí que impiden la absorción, que ya de por si es muy baja, harían que aunque la clara de huevo los contenga, nutricionalmente hablando no tenga ninguna relevancia.

    Dejando eso aparte, ¡Tiene muy buena pinta! El ejemplo perfecto de que comida deliciosa no es sinonimo de poco saludable :D

    ResponderEliminar
  2. He considerado informar sobre las propiedades nutricionales del producto. El tema de la absorción puede ser facilmente resuelto con acompañamiento de leche que es bastante común, ya que este alimento si que presenta vitamina D que permite su absorción a nivel intestinal.
    Me alegro que te haya gustado!

    ResponderEliminar